桃のコンポート レシピ・作り方

作り方

1. 1

   桃は皮をむき、大きさを揃えて切る。一口大ぐぐらい。小さいと煮崩れます。

2. 2

   鍋に水と砂糖を入れ火にかける。砂糖が溶けたら桃を静かに入れ弱火で煮る。桃から水分が出るので水の量は少なめで大丈夫です。完全に浸からなくてもＯＫ。

3. 3

   桃が透き通ったら(15分～20分ぐらい)レモン汁と白ワインを加えて火を止める。そのまま粗熱をとり、汁ごと良く冷やして召し上がれ。