作り方
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- 1
- (トビウオのスイチリ絡め)
トビウオは一口大に切る。塩胡椒を軽く振り、片栗粉をまぶす。フライパンで揚げ焼きし、できたらお皿に取り出す。
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- 2
- フライパンの油を拭き取り、スイートチリソース、酢、醤油を入れ火にかけ、トビウオを入れ絡めて出来上がり♪
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- 3
- (ブロッコリーのツナマスタード和え)
ブロッコリー以外の材料を混ぜ合わせてブロッコリーに和え完成です。
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- 4
- (卯の花の卵焼き)
卵を割り、そのなかに卯の花を混ぜこみ、フライパンで焼いて出来上がり。卯の花の味がしっかりしているので味付け不要です。
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- 5
- (ピーマンのおひたし)
ピーマンはへたと種を取り除きたてに千切りする。
深めのお皿に入れ、ヒタヒタの水を注ぎレンジ600wで1分30秒加熱。
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- 6
- 加熱後水で冷やし、水気をよく絞り本つゆとかつおぶしを加え和える。最後にお好みで唐辛子を加えてください。
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- 7
- (竹輪ロール)
竹輪をたてに半分切れ目をいれ開く。大葉とかにかまを竹輪で巻き楊枝でしっかりと止める。彩りでミニトマトをプラス。
おいしくなるコツ
お弁当は彩りが大事だと思います。なるべく見た目がよくなるようにしています。
きっかけ
毎日のパパへのお弁当。うちはご飯少な目、具だくさん弁当です♪
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