マッシュルームのガーリックオイルマリネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   マッシュルームは石づきのかたい部分を落とし、大きいものがあれば半分に割る。

2. 2

   にんにくはみじん切りにする。
   赤唐辛子は種を取り除く。

3. 3

   フライパンにオリーブ油（とりあえず100ｃｃくらい）とにんにくを入れて火にかけ、香りがたってにんにくからしゅわしゅわ泡がたつまで加熱する。

4. 4

   マッシュルームを加えて全体に油がまわってつやつやするまで炒める。
   途中で赤唐辛子、塩、こしょうを加えて炒める。

5. 5

   マッシュルームに火が通ったら耐熱の清潔な保存容器にうつす。
   マッシュルームがひたひたにかぶるくらいまでオリーブ油を足す。

6. 6

   冷めたらふたをして冷蔵庫で保存する。