かぶの葉っぱのお漬物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぶの葉はよく洗う。

2. 2

   鍋に湯を沸かして塩（分量外）を入れ、かぶの葉を30秒～1分程度ゆでる。

3. 3

   おか上げにし、あら熱が取れたら水気をよく絞り、4cm長さに切る。

4. 4

   塩、すし酢をあわせてよく混ぜ、種をとった赤唐辛子と3と一緒に密閉できるビニール袋に入れる。

5. 5

   冷蔵庫でよく冷やす。