純米酢で作る昆布酢レシピ・作り方

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約1時間
300円前後

昆布に豊富に含まれるグルタミン酸がたっぷり溶け出し、うまみがぐんとアップ

みんながつくった数 1件

材料（たくさん人分）

昆布: 10g

純米酢: 100cc

作り方

1

ふた付きのガラス容器などに酢を入れ、適当に切った昆布を入れていく。
2

１時間漬けておく。
3

昆布を取り出す
元の容器に酢を戻すと使いやすい

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

長く漬けすぎると昆布の苦味やアクが出てしまうので、１時間が目安蓋をして冷蔵庫で2週間で使う納豆や焼肉のたれに混ぜると美味しいです

きっかけ

健康にいいと聞いて

公開日：2012/05/02

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関連情報

カテゴリ: その他調味料

関連キーワード: まろやか低カロリー健康ヘルシー

料理名: 昆布酢

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