鶏肉としいたけのごま焼きそば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は余分な脂肪をとって1.5cm幅の食べやすい棒状に切る。
   しょうがは皮をむいて千切りに、しいたけは石づきを落として薄切りに、青ねぎは4cm長さに切る。

2. 2

   フライパンにごま油を熱し、鶏肉を皮目から焼く。（塩少々をふる）
   両面がこんがり焼けたらしいたけとしょうがを加えて1～2分炒める。

3. 3

   焼きそば麺は袋を少し開けて電子レンジで1分加熱しておく。

4. 4

   3の麺を2に入れ、紹興酒を加えて麺をほぐすように炒めあわせる。
   青ねぎ、オイスターソースを加えて炒め、味をみて足りなければ塩を足す。

5. 5

   白ごまを加えてざっと炒めあわせたら皿に盛る。