鶏ささみの冷製ジェノベーゼ・パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏ささ身は塩茹でして、細かくさいてあら熱をとり、冷蔵で冷やしておく。

2. 2

   鍋に湯をわかして塩を入れ、パスタをゆでる。
   フェデリーニのゆで時間は6分なので8分にタイマーをセットする。

3. 3

   茹で上がったパスタを冷水でよい洗って引き締める。
   ざるにあげて、水気をしっかりとしぼりとる。

4. 4

   ボウルに1、3、オリーブ油を入れてよくあえる。
   味を見て、足りなければ塩を加える。