ツナとバジルのスパゲッティ・アラビアータ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に湯を沸かし、塩を入れてパスタをゆでる。
   スパゲッティーニのゆで時間は9分なので、7分半にタイマーをセットする。

2. 2

   にんにくはみじん切りに、たまねぎは薄切りにする。
   赤唐辛子は小さくちぎる。

3. 3

   フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて火にかける。
   香りがたってきたらたまねぎを加えてしんなりするまで炒める。
   赤唐辛子を種ごと加えてさらに炒める。

4. 4

   トマトの水煮、赤ワイン、コンソメキューブ、砂糖を加えて強めの中火でぐつぐつと煮立てる。

5. 5

   油をきったツナを加えてさらに煮立てる。
   水気が足りなければパスタのゆで汁を足す。

6. 6

   味をみて塩こしょうを加え、ゆであがったパスタとバジルを加えてざっといため合わせる。

7. 7

   皿に盛り、バジルの葉を一枚飾る。