簡単半熟味付け卵 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵は常温に戻しておく。
   鍋にみりんを入れ、火にかけアルコールを飛ばす。
   水１/２カップを加え、沸騰したらめんつゆ、酒、だしの素、ニンニク生姜を加え、火を止め冷ます。

2. 2

   ゆで卵用のお湯を沸かす。
   お湯が沸騰したら、お玉などを使って卵をそっとお湯に入れ、８分茹でる。
   ８分たったら、すぐに水に取り冷まし、殻を剥く。

3. 3

   付け汁を密閉用袋に入れ、
   卵を入れ、空気を抜いて口を締める。
   冷蔵庫で１日置いたらできあがり。