卵白消費☆レンジで簡単メープルカスタード♪ レシピ・作り方

Name: 卵白消費☆レンジで簡単メープルカスタード♪
Total time: 15 min
Yield: ２～３
Ingredients: 卵白 卵１個分; メープルシロップ 大さじ１; コーンスターチ（薄力粉可） 小さじ２; 牛乳 １２０ｃｃ; ★メープルシロップ 好きなだけ

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約15分
100円以下

なごみんと

卵１個分の卵白で作れます＾＾追いメープルのおかげで風味も残りやすく、小さい子用にも取り分け可能♪濃厚さはありませんが、甘さ控えめの優しい味のカスタードです☆

みんながつくった数 3件

材料（２～３人分）

卵白: 卵１個分

メープルシロップ: 大さじ１

コーンスターチ（薄力粉可）: 小さじ２

牛乳: １２０ｃｃ

★メープルシロップ: 好きなだけ

作り方

1

卵白にメープルを入れて、卵白のコシを切るようによく混ぜ合わせる。
2

コーンスターチを入れて、ダマをゴムベラで潰しながらよく混ぜ合わせる。
3

牛乳を少しずつ入れてよく混ぜ合わせる。
4

レンジで１分加熱し、よく混ぜるを２回繰り返す。

※この段階では、まだシャバシャバです。
5

１５秒から２０秒ずつ加熱してよく混ぜるを繰り返す。

※ココで急に固まりだすので慎重に！
6

ダマにならなくなったら３０秒ずつ加熱して混ぜ、道が少し残るまで煮詰める。

※冷えたらかたくなるので気持ちゆるめ。
7

冷めてから★のメープルを追加してよく混ぜ合わせ好みの甘さにすれば出来上がり♪
8

メープルがないときは♪

レシピID:1940000787
メープルの代わりに☆てんさい糖シロップ♪
9

生クリームも♪

レシピID:1940001285
メープル大好きヽ(*⌒∇⌒*)ﾉメープルホイップ♪
10

シフォンも♪

レシピID:1940001286
卵１個で気軽に☆＾∇゜) メープルシフォンケーキ♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

⑤の段階が一番注意が必要です！本当は、お鍋のほうが楽かもしれません。でも小さい子のお手伝いには、レンジのほうがやりやすい＾＾； ★を入れる前ではかなり甘さ控えめなので小さい子でもＯＫ♪ 大人はガッツリ追いメープルを＾＾

きっかけ

卵白が１個余ったので。甘さ控えめで小さい子でも食べられるクリームを作りたかった。

公開日：2011/03/02

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このレシピを作ったユーザ

なごみんといつも見て＆作って頂きありがとうございます♪ レポートの承認が大変遅くなり＆コメントなしスタンプで申し訳ありません。美味しそうな写真・嬉しいコメント、すべて拝見させて頂きました。本当に嬉しくて、感謝感謝感謝｡.:♪*:･'(*⌒―⌒*))) せっかくレポート頂いたのに、待ちきれず削除された方本当に申し訳ありませんでした。美味しいものを食べて笑顔になろう(*^-^*) ～4月更新～