じゃがいもと小海老とトマトクリームパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮をむいて1cm角のサイコロ状に切る。
   たまねぎはみじん切りにする。

2. 2

   鍋に水1リットルを入れてじゃがいもをゆでる。沸騰したら塩を加え、同じ鍋でパスタをゆでる。
   スパゲッティーニはゆで時間が9分なので、7分半にタイマーをセットする。

3. 3

   フライパンにオリーブ油を熱し、弱火でたまねぎを炒める。
   たまねぎがきつね色になってきたらトマトの水煮を加え、2のゆで汁でちょうどいい水分量にのばす。

4. 4

   パスタのゆであがり1分前に、鍋に小海老を入れる。
   ゆであがったパスタ、じゃがいも、小海老をざるにあげてよく水気を切り、3のフライパンに入れる。

5. 5

   ざっとソースとパスタをあえて生クリームを加え、塩こしょうで味を調える。