じゃがいもとベーコン、しらすの和スパゲッティ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮をむいて8mm角のサイコロ状に切り、水にさらす。
   たまねぎは薄切りに、ベーコンは1cm角のサイコロ状にする。

2. 2

   湯を沸かし、パスタをゆでる。
   スパゲティーニのゆで時間は9分なので、7分半にタイマーをセットする。

3. 3

   フライパンにオリーブ油を熱し、ベーコンを炒める。油が出てきたらたまねぎとじゃがいもを加えてさらに炒める。
   白ワインとパスタのゆで汁を大さじ2～3加え、蒸し焼きにする。

4. 4

   パスタがゆであがったらざるにあげて水気をよくきり、3のフライパンに加え、あえるように炒めあわせる。

5. 5

   全体がからんできたらしらすを加えてざっと混ぜ合わせ、味をみて足りないようなら塩、こしょうで味を調える。

6. 6

   器に盛り、好みで焼き海苔をちぎって散らす。