しっとりいなり レシピ・作り方

作り方

1. 1

   揚げを油抜きする。
   四角のまま熱湯でゆでる。

2. 2

   湯からざるにとり、揚げを半分に切る。
   水気もしぼっておく。

3. 3

   揚げを煮ます。
   aの材料を火にかけ、ふつふついってきたら揚げを入れます。（この時揚げを入れて煮汁が上にくる程度に調節する）

4. 4

   少し煮たら、火をとめて、蓋をして放置する。（10-20分くらい）

5. 5

   酢飯を作る。
   揚げが甘いので酢は甘くせず、炊けたご飯に酢をふりかける。炒りごまも一緒に混ぜておく。

6. 6

   あげを広げて、スプーンなどでご飯を詰めていく。
   できれば隅の方まできれいに。おにぎりを作っておかなくてもスプーンでできた。