スナップエンドウに包まれた、きのこパスタ レシピ・作り方

作り方

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   パスタを表示時間通りに茹で(お湯、塩は分量外)、茹で時間が残り3分になったら、食べやすい大きさに切ったきのこ、ヘタを取ったスナップエンドウを入れ、一緒に茹でます。

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   湯切りをしたら器に入れ、オリーブオイルを絡め、続いてだしの素、バターを馴染ませたら、最後にお好みでブラックペッパーやハーブソルトを振ります。

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   仕上げに、周りにスナップえんどうを並べます。
   丸いお皿を使うと、可愛らしく仕上がります◎

4. 4

   〈参考までに〉
   今回、きのこはえのき(キッチンバサミで半分に切る)、エリンギ(手で適当に割く。綺麗に仕上げるには包丁で切る)を使用しました。
   しめじや舞茸でも美味しく仕上がります。