納豆をよく混ぜて、ふわふわ感を出すことです。馬刺しは少なめに入れていますが、お好みで40〜60gまで増してもいいと思います！生姜→にんにくにすると、また別の美味しさになります(匂い気にならなければ)。
ふるさと納税で届いた馬刺しを食べていて「桜納豆、作りたいな」と思い立ち、作りました。納豆多めにしたかったので、元々の予定の倍量納豆を入れました。馬刺しの癖が少し苦手なため、お酢や生姜で食べやすい工夫をしました◎
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