薄力粉不使用！米粉と米ぬかのレーズンクッキー レシピ・作り方
材料（１５個人分）
- A米粉 米ぬか
- 各４５ｇ
- A三温糖
- 大さじ２
- B豆乳 米油
- 各大さじ２
- レーズン
- 大さじ２
作り方
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- 1
- オーブンは１８０度に予熱しておく。型にクッキングシートを敷いておく。
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- 2
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- ボウルにAを入れ泡立て器でよく混ぜる。
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- 3
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- ２にBを加えたらゴムベラできるように混ぜる。レーズンも加える。
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- 4
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- 一まとまりになったら手で丸める。１７０度のいオーブンで１５分焼く。崩れやすいので焼けたら冷めるまでそのまま冷ます。
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- 5
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おいしくなるコツ
粉を加えたら練らずにきるようにさっくりと混ぜてください。
きっかけ
米ぬかを使ったクッキーが食べたかったので。
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