半熟卵の塩麹漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に卵がかぶるくらいの水を入れて沸騰させ、スプーンなどで静かに卵を入れて中火で6分～好みの固さにゆでる。（写真は6分茹でました）
   冷水に移して卵を冷やして殻をむく。

2. 2

   タッパに半熟卵を入れ、塩糀をまぶして蓋をして1日以上おく。
   丸1日～2日漬け込むとしっかり中まで味が入るので、おススメです♪