甘酒白玉だんご レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに白玉粉を入れ、甘酒を少しずつ加えて混ぜる。
   馴染んだら耳たぶくらいの固さまでこねる。

2. 2

   3等分に分け棒状にする。
   2cmに切り分けて丸め、真ん中をくぼませる。
   熱湯で3分程、浮き上がってくるまで茹でる。

3. 3

   水を張ったボウルに茹でた【2】を入れ、ぬめりを取る。
   氷水に入れ替え冷やす。