材料（４個人分）
- A中力粉
- １００g
- Aベーキングパウダー
- 小さじ１
- A砂糖
- 大さじ２分の１
- A塩
- ひとつまみ
- 生クリーム
- １００ml
- 打ち粉（薄力粉）
- 適量
作り方
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- 1
- ボウルにAをふるい入れる。
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- 2
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- １の中央を開け生クリームを注ぐ。ゴムベラで手早く混ぜる。一まとまりなったら打ち粉をした台の上に取り出す。
オーブンを２２０度に予熱しておく。
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- 3
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- 生地を手の平で軽くのばす。包丁で半分に切り折りたたむ。この作業を３回繰り返す。
最後に正方形にのばし４等分にする。
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- 4
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- ３をクッキングシートを敷いた天板に並べ２２０度のオーブンで１５分焼く。焼けたらケーキクーラーの上で冷ます。
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- 5
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おいしくなるコツ
生クリームを加えたら練らずに切るように混ぜて下さい。
きっかけ
軽い食感のスコーンが食べたかったので。