夏はミネラルも必要なので、 塩胡椒は多めにしてあります。 たくさん汗をかいたあとは多少塩胡椒を多めにしないと美味しく感じません。 これは帝国ホテルのシェフだった、故村上信夫さんからオリンピックの時の話を聞きました。
夏バテ防止やミネラル補給、味付け仕方を村上さんに聞いていたので作っています。 ※ちなみに、 塩などを上から振るのは大人数の料理を作る際に、 万遍なく味付けすることが目的なので、 2〜4人くらいの量は普通に降ります。
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トマトとバジルの組み合わせで、肌が綺麗に！
※パスタでも使えます。