きゅうりうどん(いつものうどんにトッピング) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   家庭菜園にて朝採り。
   一本330gありました。
   一本使用。

2. 2

   ボールにポリ袋大きめセットして、2mm厚にスライス。
   小匙1/3の塩をふりかける。

3. 3

   空気をたくさん入れて、揉み込まないように、塩を全体にまぶす。しばらく(5分〜10分)放置。

4. 4

   水分を出す。
   揉まずに、おしだす。
   しっかり絞って、冷蔵庫に保存。数日保存出来ますので、
   色々な料理に使いましょう。

5. 5

   今夏は、いつもの丸天うどんに
   湯むきトマトときゅうり、明太子をトッピングしました。