ホテル風！トマト缶を使ったハッシュドビーフ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ:1個
   を薄切りにします。

2. 2

   オリーブオイルをひき、
   1が飴色の手前になるまで炒めて、
   牛コマ:300g
   を加えて
   塩胡椒:少々
   して炒めてます。
   をします。
   
   塩胡椒:少々

3. 3

   2に、
   赤ワイン:100cc
   を加えてアルコールを飛ばします。
   ※玉ねぎの食感を残したいので、これくらいで大丈夫です。

4. 4

   3に、
   トマトホール缶:1缶
   を加えて少しだけ煮込みます。
   ※煮込み過ぎるとトマトの酸味がなくなり、甘味が強くなってしまいます。

5. 5

   4に、
   水:900cc
   ローリエ:1枚
   （ローリエは、香りが出るように割ります。）
   を入れてアクを取りながら煮込みます。

6. 6

   火を止めて、
   ハッシュドビーフのルー:1/2箱
   ハッシュドビーフのルー:1/2箱
   を溶かして、少し煮込みます。

7. 7

   盛り付けたら、完成です！