桜エビと小松菜のかき揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニンジンとタマネギは細切りに小松菜の芯の部分は5㎝位に切る。油揚げは細切りにしてオリーブオイルとニンニクでサッと炒めておく。

2. 2

   切った野菜と油揚げ桜エビを蓋つきタッパーに入れて小麦粉を振りかけて蓋をして激しくシェイクし混ぜる。

3. 3

   水を大さじ１ずつ加えては蓋をして激しくシェイク、開けて様子をみながら固められる状態にする。最終的には手のひらで固める。

4. 4

   180℃の油で2～3分揚げて出来上がり。かき揚げから泡が出なくなって浮き上がってくるのが目安です。