ケーキを上手に焼くポイントは一度、水で浸したきれいな雑巾や布でフライパンを付けて温度を下げることと、フライパン表面を焦げなどが無い綺麗な状態にしてから、サラダ油を広げることです。また、お玉などで分量を決めておくと綺麗に盛付けができます。
ホットケーキを食べているとき、重なっているケーキがどら焼きに見えた。ホットケーキのできたては乾いているので別物だが、ラップをして時間がたつとしっとり感がまさにどら焼きの食感だった。で、あんをケーキの間に挟むとどうなるかと思い挑戦してみた。
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材料を混ぜて焼くだけの手間いらずの和菓子。