新潟のふかし茄子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は皮をむく。

2. 2

   蒸気の上がって蒸し器で様子を見ながら中まで火が通るように10分～15分蒸す。

3. 3

   粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。食べやすく切る。
   辛し醤油をつけて食べて下さい。