自家製天然酵母のクリームチーズスコーン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルにBを入れて泡立て器でよく混ぜておく。

2. 2

   ボウルにAを入れて手でさっと混ぜる。よく冷やしたサイコロ状のチーズを加えて手の指でそぼろ状にする。

3. 3

   ２に１を加えてゴムベラで切るように混ぜる。まとまったらボウルの中で手の平を使ってのばす。

4. 4

   生地を半分に切って重ねる。再びのばす。を5回繰り返す。型で抜いて容器に入れて蓋をして3日寝かせる。

5. 5

   オーブンを200度に予熱しておく。天板に油を吹きかけて生地をのせ200度のオーブンで15分焼く。

6. 6

   焼けたらケーキクーラーの上で冷ます。