簡単バーミキュラでミートソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   挽き肉は塩コショウをしてしたあじをつけておく。

2. 2

   玉ねぎ、人参、セロリはみじん切りをし、トマトはサイコロ大に切る。

3. 3

   鍋に水分の多い野菜から順にいれトマトピューレ、ローリエを入れて蓋をする。
   中火で3分余熱→弱火で1時間煮込む。

4. 4

   水分が出て、火が通ってきたら、挽き肉もいれ、良く混ぜる。
   ※挽き肉がパラパラになるようにまぜてください。

5. 5

   ソース、醤油をたし、蓋をして更に弱火で30分火にかけて、ローリエを取り出して完成です。
   ※好みで塩を少したしてください。

6. 6

   パスタにかけるだけで簡単ボロネーゼです。

7. 7

   ジップロックに1人前ずつ入れて冷凍保存もできます。
   ※冷凍庫で1ヶ月ほど日持ちします。