ナスの和風マリネ(夏野菜のマリネ) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トマトは一口大にきっておく。

2. 2

   茄子は乱切りにして☆の塩をまぶし2～3分置く。
   ☆のオリーブ油も茄子にまぶす。

3. 3

   フライパンに揚げ用の油をひき、中火で揚げ焼きする。
   ※2の工程をすると、揚げ油が少しで済みますので、調節しながら揚げ焼きしてください。

4. 4

   揚がったらキッチンペーパーの上にのせ、軽く油を切ります。

5. 5

   茄子とトマトを保存容器にいれ、○の調味料を合わせたものを合わせて軽くまぜる。

6. 6

   バジルをちぎりながら飾って完成です。