おもてなしに！簡単ゆで卵の前菜 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゆで卵を作る。
   好みの固さでよいですが、やや中が半熟なのは、沸騰してから卵を入れて8分です。(卵Mサイズ)

2. 2

   殻を剥いたら、盛り付けの時に滑らないように底になる部分を少し平にするとカットして整える。
   
   切れ端はみじん切りしておく。
   
   1/2にカットしておく

3. 3

   ツナの水切りをして、2でみじん切りした卵と、マヨネーズ、パプリカなどお好みの野菜のみじん切りを色合いで入れる。

4. 4

   器に卵を並べ、3のツナをのせ、彩りにイタリアンパセリとピンクペッパーをのせる。
   
   バジルや乾燥パセリでも代用できます。