おうちde本格！チーズケーキ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   クリームチーズとバターは室温に戻しておく。
   オーブンは170℃で余熱をしておく。
   型にクッキングペーパーで型紙を作っておく。

2. 2

   ビスケットは厚めのビニール袋に入れ、めん棒などでつぶす。
   バターを加え、混ぜ合わせる。

3. 3

   手順２で砕いたビスケットを、型紙を敷いた型に入れる。上からしっかり押して、敷き詰めるようにする。
   冷蔵庫で冷やし固める。

4. 4

   クリームチーズを混ぜていく。なめらかになってきたら、砂糖、卵を順に加えて、白っぽくなるまでよく混ぜる。

5. 5

   生クリームを加え、もったりするまでよく混ぜる。
   薄力粉をふるい入れ、ゴムべらでさっくりと混ぜる。
   レモン汁を加え、さらに混ぜ合わせる。

6. 6

   型に流しいれ、２、３回上から落とすようにして気泡を抜く。
   予熱しておいたオーブンで45分焼く。

7. 7

   表面がキツネ色になってきたら焼き上がりです。
   粗熱が取れたら型から出して、冷ます。
   粉糖をまぶして完成です☆