材料(4個人分)
- A薄力粉
- 60g
- Aベーキングパウダー
- 小さじ1
- 卵
- 2分の1個
- 砂糖
- 10g
- Bサラダ油
- 10g
- B牛乳
- 30ml
- レタス
- 1枚
- Cきゅうり
- 4分の1本
- Cゆで卵
- 1個
- C玉ねぎ
- 8分の1個
- マヨネーズ
- 大さじ2
- 塩コショウ
- 少々
作り方
-
- 1
- オーブンを200度に予熱しておく。
-
- 2
- ボウルに卵を入れて泡立て器で軽くほぐす。
砂糖 Bの順に加えてよく混ぜる。
Aをふるい入れたらゴムベラで切るように混ぜる。
-
- 3
- 型に流して200度のオーブンで15分焼く。
-
- 4
- レタスは千切りにする。
-
- 5
- Cはみじん切りにする。
ボウルに入れてマヨネーズを加えて混ぜる。塩コショウで調味する。
-
- 6
- マフィンにレタスと5を乗せる。
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