ザーサイと豚肉炒め・榨菜肉絲（ザーサイロースー） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を準備します。

2. 2

   ザーサイを千切りして、塩抜きの為水に３０分位つけます。

3. 3

   取り上げて水を切ります。

4. 4

   豚肉を千切りにして、塩コショウ少々入れてもみます、片栗粉入れてよく混ぜます。

5. 5

   沸騰したお湯に豚肉を入れます、１分位で取り上げます。

6. 6

   鍋を熱くして、ゴマ油大さじ２を入れます、生姜を炒めます。

7. 7

   豚肉を入れて炒めます。

8. 8

   ザーサイを加えます。みりんとお酒を入れて２分程度炒めます。

9. 9

   最後にねぎを入れます、火を止めてゴマ油大さじ１を加えます、完成です。