さんまの焼きびたし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さんまは頭を落とし3等分に切る。
   内臓を取って洗い塩を振って10分置き水分をよく拭き取る。

2. 2

   小鍋にAを入れて煮立たせ火を止めてお酢を加える。

3. 3

   フライパンに油を熱して1を入れて両面に軽く焦げ目がつくまで4～5分焼く。

4. 4

   焼けたら２に浸して30分置く。