材料（２～３人分）
- 新じゃが芋
- ３個
- たまねぎ（中）
- ２個
- にんじん
- ５ｃｍ
- 鶏ムネ肉
- １枚
- サラダ油
- 大１
- 水
- ３００ｃｃ
- ☆出汁の素
- 小１
- ☆砂糖
- 大３
- ☆しょうゆ
- 大２
- ☆酒
- 大１
- ☆みりん
- 大２
作り方
-
- 1
- じゃが芋は皮をむき４等分にする大きい場合は、さらに半分にする。にんじんも皮をむき縦半分にして１ｃｍくらいの厚さでかまぼこ型に切る
-
- 2
- たまねぎは６等分くらいに切る。鶏肉は縦３等分くらいに切ってから３～４ｍｍくらいの厚さで削ぎ切りにしておく
-
- 3
- お鍋にサラダ油を入れ鶏肉、じゃが芋、にんじん、たまねぎを入れ炒める。全体に油が馴染んだら水を入れ１～２分煮る
-
- 4
- ③に☆印の調味料を入れ中火でアクを取りながら煮込む。汁気が1/３くらいになってじゃが芋がやわらかくなったらできあがり
おいしくなるコツ
甘めの味付けなので味見をして、しょうゆなど各自で加減してくださいね～
きっかけ
新じゃがの季節には定番のメニューなので♪
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