茄子とベーコンのトマトパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は食べやすく切る。さっと水にさらしてアク抜きする。

2. 2

   ベーコンは細切りにする。

3. 3

   フライパンに油を熱して水気を切った茄子を入れて炒める。一度取り出す。

4. 4

   空いたフライパンにニンニクとベーコンを入れて軽く焦げ目がつくまで炒める。

5. 5

   トマト缶を入れて煮立てる。
   パスタを表示通りに茹でる。

6. 6

   ソースにパスタと茄子を加えて塩コショウで調味する。

7. 7

   仕上げにパセリを散らす。