茄子のマリネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニンニクは薄切り　茄子も薄切りにして水にさっとさらしておく。

2. 2

   容器にAを入れてよく混ぜておく。ニンニクも加える。

3. 3

   フライパンに油を熱して茄子を入れて軽く焦げ目が付くまで焼く。

4. 4

   熱い内に２に漬けこむ。
   半日くらい置いて味を染み込ませてください。