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茄子の和風マリネレシピ・作り方

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約10分
100円以下

簡単にさっぱりと作ってみました。

材料（２人分）

茄子: 2本

A塩: 小さじ4分の１

A水: 1カップ

オリーブオイル: 大さじ１

Bオリーブオイル: 大さじ１

B醤油: 大さじ2分の１

Bお酢: 大さじ2分の１

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作り方

1

茄子は食べやすく切ってAの塩水に10分つけてアク抜きする。
よく水気を切っておく。
2

Bを合わせておく。
3

フライパンに油を熱して１を焼いて熱い内に２の液に漬ける。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

茄子でさっぱりした料理を作りたかったので

公開日：2016/08/01

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カテゴリ: なす全般

このレシピを作ったユーザ

yukkiy8 ４０代保育士です。保育士になる前はパティシエをしていました。お菓子作りが大好きです。

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