材料（２人分）
- 中華麺
- ２玉
- 豚ひき肉
- ２００g
- 白ネギ
- １本
- ニンニク しょうが
- 各１かけ
- 豆板醤
- 小さじ２分の１
- A水
- １５０ｍｌ
- A酒
- 大さじ１
- A砂糖
- 小さじ２
- Aしょうゆ
- 大さじ１
- Aオイスターソース
- 大さじ２分の１
- A鶏がらスープの素
- 小さじ１．５
- B水
- 大さじ１
- B片栗粉
- 小さじ１．５
- ごま油
- 大さじ１．５
- 仕上げ用ネギ（小口切りにする。）
- １本
作り方
-
- 1
- ニンニク ショウガ ネギはみじん切りにする。
-
- 2
- フライパンに油大さじ２分の１を熱して麺を炒めて一度取り出す。
-
- 3
- 空いたフライパンに油大さじ１と１の野菜を入れて熱して香りが出たらひき肉を入れて炒める。豆板醤も加える。
肉の色が変わったらAを加えて２～３分煮る。
-
- 4
- 一度火を止めて溶いたBを加えてよく混ぜる。再び火にかけてとろみがついたら２の麺を戻し入れてからめる。
仕上げにねぎを散らす。
おいしくなるコツ
一度麺を炒めてから再び加えました。
きっかけ
いつもとは違う焼きそばが食べたかったので
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