ふんわり黒糖蒸しパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   粉末黒糖を50ｃｃのお湯でとかす。とかしたものは、大きめのボウルに移す。

2. 2

   ①の残っている黒糖の塊は、さらに残り50ｃｃのお湯でとかしボウルへ。わずかにとけきらなかったものは、トッピングに使ってもOK。

3. 3

   ①②でとかした黒糖に、薄力粉＆ベーキングパウダーをふるい入れる。

4. 4

   ゴムべらで切るようにして混ぜ、最後にサラダ油を入れて混ぜる。

5. 5

   型に生地を流し、強火で１０分程度蒸す。幼児などを刺して生地がついてこなかったら完成。②で残った黒砂糖は生地の上にのせると蒸している間にけとける。