材料（２人分）
- 芽ひじき（乾燥）
- 10g
- 人参
- 4分の1本
- だし汁
- １００ｍｌ
- A酒 砂糖
- 各大さじ１
- Aしょうゆ
- 大さじ2分の１
- ごま油
- 小さじ１
作り方
-
- 1
- ひじきは水で15分戻してさっと洗う。ザルにあげて水気を切っておく。
人参は千切りにする。
-
- 2
- 鍋に油を熱して中火で１を炒める。油が回ったらAを加えてさっと炒めだしを入れて煮汁が少なくなるまで煮る。
おいしくなるコツ
先に調味料を入れて味をしみ込ませてからだし汁を加えて煮ました。
きっかけ
常備菜に作ってみました。
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