じゃがいもと海老のグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは薄切り　じゃがいもは皮を剥いて輪切りにする。とろみを生かすために水にさらさない。
   　オーブンは220度に温めておく。

2. 2

   鍋にバターを熱して玉ねぎを炒める。しんなりしたら海老を入れ白ワインを加え蒸し焼きにする。塩コショウする。一度取り出す。

3. 3

   ２の鍋に牛乳とじゃがいもを入れて火にかけて煮立てじゃがいもが柔らかくなるまで煮る。

4. 4

   耐熱皿に２を乗せて３をかけてチーズとバターを散らし220度のオーブンで15分から20分焼く。
   　仕上げにパセリをふる。