生クリームを軽く凍らせてホークで崩しながらジャムと混ぜ、そこに粉を入れると綺麗に早くできます。 ジャムを手作りすると更にさわやかさがだせます。 甘いみかんが手に入らない場合は 果糖、柑橘系の蜂蜜を少量炊飯器の底に敷いて 照りを出します。
旬のみかんとジャムで酸味の効いた簡単ケーキ。 りんごのチーズケーキとコントラストがgood !
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爽やかな風味のケーキを作ります。
画像はフユイチゴのジャムを使っています。