“トール”クリスマスケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たまご３つを大きめのボウルに割り入れ、砂糖を入れ湯せんしながらあわだてる。楊枝が立てば完成。その後、薄力ををふるいながら入れ、混ぜる。気泡をつぶさないよう注意。

2. 2

   ②に溶かしバターを入れるとコクが出る。牛乳を入れると混ぜやすくなる。バニラオイルも香りづけにおすすめだが入れなくとも可。型に生地を流し込み、150度で30分程度焼く。

3. 3

   楊枝を刺して生地がついてこなければ完成。粗熱がとれるまで、放置。表面に布巾をかけておく。

4. 4

   型からはずすとこんな感じ。

5. 5

   ２枚にスライスする。

6. 6

   ホイップクリームに砂糖を加えてをあわだてておく。バナナとイチゴは５ミリくらいのスライスしておく。

7. 7

   半分にした片方の記事にクリームをぬり、バナナを並べてさらにクリームをぬる。

8. 8

   さらにスライスしたイチゴを並べて、その上にもクリームをぬる。

9. 9

   もう１枚のスポンジを重ねる。残りのクリームは、すべて重ねたスポンジの表面に。余分なクリームを側面に落とす感じでぬっていく。

10. 10

    180㏄の量だと、ギリギリすべてコーティングできる程度。ちなみに高さ、苺のスライス分を含めると10センチくらい。

11. 11

    ぬり終えたら、表面にイチゴを並べて飾りつけ＆粉糖（分量外）で完成。
    ２時間程度置くと生地がなじんでくる。