ふんわりあんドーナツ レシピ・作り方
材料（4個人分）
作り方
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1
Aはふるっておく。
ボウルにA Bを入れてゴムベラで軽く混ぜて中央をくぼませる。
あんこは30gづつに丸めておく。 - 2 １にくぼみに溶いた卵と牛乳を入れて一つにまとまるまで混ぜる。
-
3
打ち粉をした台に生地を取り出してマーガリンを加えて滑らかになるまで練る。
ラップをして暖かい所で2倍になるまで1時間発酵させる。 -
4
発酵が終わったらガス抜きして４つに丸めなおして固く絞った布巾を被せて15分休ませる。
生地を綿棒で伸ばしてあんこを乗せてまるく包む。 -
5
４にラップをして温かい所で30分2次発酵させる。
170度に熱した油でキツネ色になるまで揚げる。 - 6 油を切って粗熱が取れたら茶こしで粉糖をかける。
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