材料（２人分）
- 角餅
- 4個
- A人参（短冊切り）
- 4分の１本
- A筍（米ぬかで茹でて短冊切り）
- ５０ｇ
- A玉ねぎ（薄切り）
- 4分の1個
- Bだし汁
- 2分の１カップ
- B砂糖
- 大さじ２
- B酢
- 大さじ２
- Bしょうゆ
- 大さじ２
- B片栗粉
- 小さじ１
作り方
-
- 1
- 人参はさっと茹でておく。フライパンにごま油をひいてAを軽く焦げ目がつくまで炒める。しゃきしゃきさせていので炒めすぎないで下さい。
-
- 2
- １にBを入れてとろみがついたら火から下ろす。
-
- 3
- お餅はオーブントースターで柔らかくなるまで焼く。お皿に盛り２をかければ出来上がり。
きっかけ
筍入りのあんかけをお餅にかけたらおいしそうだと思いました。
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