衣に塩味をつける、 牡蠣の大きさにより衣が足りない場合は各自で増量して下さい。揚げ油は各家庭でふだん作る揚げ物の量でかまいません。
あまりに小さい牡蠣で、フライにするのが 面倒だったので！
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フライのように手間が掛からなく簡単です。