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干し柿 レシピ・作り方

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yukkiy8
柿のドライチップを作ってみたかったので
みんながつくった数 1件

材料（２～３人分）

柿
2～3個
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作り方

  1. 1
    柿を薄く切る　皮がついていても良いと思います
  2. 2
    沸騰したお湯を全体にかける
  3. 3
    天気の良い日にカラカラに乾くまで干す
  4. 4
    できたら乾燥材を入れてジップロックにいれて冷蔵庫に入れておくと２カ月くらいで白い粉がふいて甘みが出ます
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

冷蔵庫で保存すると３か月は大丈夫だと思います

きっかけ

干し柿のような柿のおやつが作ってみたかったので

公開日：2015/03/04
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関連情報

カテゴリ
柿

このレシピを作ったユーザ

yukkiy8 ４０代保育士です。保育士になる前はパティシエをしていました。お菓子作りが大好きです。

つくったよレポート（ 1 件）

2015/10/25 16:55
yukkiyさん、こんにちわ（＾ｃ＾）　いいお天気が続いたので２日目でもこんなにカリカリになりましたｗ　あと数日干していただきます＾＾*
はなまる子♪
きれいな柿ですね。冷蔵庫に入れて保存しておく内に白くなってますます甘みが出てきておいしくなります。

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