もちもちお抹茶ドーナッツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   Aの材料をを大きめのボウルに入れて、泡だて器で混ぜ、かたまりは手ですりつぶしておく。

2. 2

   あらかじめ混ぜておいたBを少しずつ①に入れながら、円を描くように混ぜる。

3. 3

   この時点で２の生地はやや硬め。豆乳（牛乳）を少しずつ入れながら、生地をまとめていく。

4. 4

   適当な大きさに丸める。15個程度が目安。生地やちょっとべたつくので、薄力粉（分量外）を打ち粉として使う。

5. 5

   180度の油で３分程度揚げる。油の量が少ないときは、箸で転がすようにしていないと焦げるので注意。

6. 6

   揚げて粗熱がとれたら、ドーナッツシュガー（粉糖、上白糖など）をまぶして完成。揚げてすぐだと、お砂糖がべったりつくので注意。