材料（４人分）
- 【ミニマフィン型 １２個】
- A 薄力粉
- １００ｇ
- A ピーナッツ粉末
- ４０ｇ
- A 砂糖
- ６０ｇ
- A ベーキングパウダー
- 小さじ１
- B 豆乳
- ８０ｃｃ
- B 味噌
- １５ｇ
- C たまごM
- １つ
- C オリーブオイル
- ３０ｃｃ
作り方
-
- 1
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- Bのものを混ぜておく。
味噌に少しずつ豆乳を入れてといていく。一度に豆乳を入れるとダマになるので注意。
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- 2
- Aのものを大きめのボウルにいれて泡だて器で混ぜ、塊は手ですりまぜておく。
-
- 3
- Cのものを混ぜておく。たまごをとき、そこに少しずつオリーブオイルを入れて混ぜる。
-
- 4
- ③に②を少しずつ入れて混ぜる。
-
- 5
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- ②に、④を少しずつ入れて混ぜて生地完成。
-
- 6
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- 型に流し込み170度に予熱したオーブンで、２０分程度焼いて完成。竹串などを刺して、生地がついてこなければOK
きっかけ
ピーナッツの甘辛のみそ和えがあるのだから、ピーナッツマフィンってどうだろうと思って作りました。
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