豆大福 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   上新粉にぬるま湯を2/3加えてこね、残りを少しずつ加えながら耳たぶ位の柔かさになるまでよくこねます。

2. 2

   ２等分してラップに包んで小さめの容器に入れ、電子レンジ(蒸し料理強)で5〜6分蒸します。

3. 3

   冷水に浸け、粗熱を取って、よく揉み、生地をなじませ、黒豆を5粒ずつ加えます。

4. 4

   小豆あんを2等分してまるめておきます。

5. 5

   ３を円形に広げ、中央に４をおいて包み込みます。再び電子レンジ(蒸し料理強)で7分蒸します。